TORTILLA DE PATATAS Y VEGETALES

INGREDIENTES Y CANTIDADES

Tortilla de Patatas

• 1 Huevo

• 1 clara

• 1 Patata mediana (cocida)

• 1 cdta. de AOVE para cocinar)

• Vegetales al gusto

• 1 cdta. de AOVE

Energía: 449 kcal

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RECETAS

1. Los primero, lavar y pelar la patata. Luego cortar en laminas finas.

2. Poner a calentar una sartén con AOVE y añadir las laminas de patata y un poco de sal. El fuego no debe estar demasiado fuerte, para que la patata queden bien en su punto.

3. Cuando empiezan a dorarse se apartan. Poner en un colador grande para evitar el exceso de AOVE o en un plato con papel absorbente.

4. Mientras tanto batir los huevos y añadir las patatas, mezclar todo bien y rectificar de sal.

5. Se prepara de nuevo la sartén en el fuego con dos cucharadas de AOVE que cubran bien el fondo de la sartén. Se echa la mezcla del huevo, las patatas y se baja el fuego.

6. Se mueve con movimientos circulares para que la tortilla se mueva y no se pegue al fondo de la sartén.

7. Cuando empieza a hacer burbujas es que está cuajada, y es el momento de dar la vuelta. Para voltear, utilizar un plato llano o una tapadera de borde liso.

8. Si te gusta que cuaje bien, darle la vuelta un par de veces más. Finalmente, lo queda servir la tortilla de patatas fácil y disfrutar.

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PERSONALÍZALO

PARA 574 KCAL

Tortilla de Patatas

• 2 claras (o 120 cc)

• 1 Patata mediana cocida

• 2 cdtas. de AOVE

• 1 tz. Vegetales al gusto

PARA 699 KCAL

Tortilla de Patatas

• 3 claras (o 120 cc)

• 1 Patata mediana cocida

• 2 cdtas. de AOVE para cocinar

• 1 tz. Vegetales al gusto

PARA 875 KCAL

Tortilla de Patatas

• 4 claras (o 120 cc)

• 2 Patatas mediana cocida

• 2 cdtas. de AOVE para cocinar

• 1 tz. Vegetales al gusto